(GUIA FOLHA/Restaurantes) Novo Tessen reúne restaurante japonês, bar, terraço e balada Projeto está no Itaim Bibi; abertura oficial será em março

MARINA CONSIGLIO

SÃO PAULO 

Um edifício com fachada em concreto aparente chama a atenção na rua Joaquim Floriano, no Itaim Bibi.

Os três andares do imóvel, incluindo o terraço, abrigam o restaurante, bar e balada Tessen, que começa a receber o público em "soft  opening" —a abertura oficial deve acontecer em março. 

Da cozinha de culinária japonesa contemporânea saem entradas como o tartare de wagyu com pera  asiática, raiz de lótus e gema confitada...